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浇汁素丸子

菜谱编号:394-031
浇汁素丸子是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浇汁素丸子”。
浇汁素丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道非常健康的美味。用料是利好的白萝卜。加工方法是蒸制。没有加一滴油。名副其实的养生菜。口感软软的,老少皆宜。

浇汁素丸子主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:600克--
辅助料用量
盐:适量腐乳:适量
生抽:适量酱油:适量
香菜:适量小麦粉:适量
姜:适量--

浇汁素丸子的做法步骤

  • 第十一步:锅中加水、生抽、白糖、盐烧开,再淋入少许水淀粉烧开做浇汁。
  • 第七步:调味料、白萝卜、小麦粉放在盆中,搅拌均匀。
  • 第十步:将装有丸子坯的盘子放入蒸锅蒸熟。
  • 第十二步:浇汁浇在蒸熟的丸子上即可享用。
  • 第九步:团成大小适中的丸子坯放到盘子中。
  • 第二步:白萝卜擦碎加少许盐杀杀水分。
  • 第三步:香菜摘洗干净。
  • 第四步:挤出萝卜中的水。
  • 第一步:白萝卜去皮洗干净。
  • 第八步:加香菜搅拌均匀。
  • 第五步:碗中加盐、腐乳、生抽、酱油、姜末搅拌均匀作调味料备用。
  • 第六步:香菜切碎。
  • 浇汁素丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、丸子中的调味品依据个人口味添加。但素丸子一定要加腐乳提味。
    2、丸子可以炸熟。但蒸制更健康。
    3、浇汁的调制依据个人口味。

    菜谱标签:热菜家常菜

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