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香辣螃蟹腿

菜谱编号:394-068
香辣螃蟹腿是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣螃蟹腿”。
香辣螃蟹腿
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
螃蟹腿:适量绿菜花:适量
笋片:适量木耳:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
红辣椒:适量郫县豆瓣:适量
生抽:适量糖:适量
干辣椒:适量--

香辣螃蟹腿的做法步骤

  • 第三步:烧开水,水里放油和盐,绿菜花煮熟。
  • 第六步:另起油锅,放入干辣椒和红辣椒,放米醋,放一勺郫县豆瓣,熬出红油,放料酒,放糖,放生抽,放清水。然后将盛出的螃蟹腿、木耳、笋片放入,盖盖熬一会,待汤汁粘稠,翻炒均匀。
  • 第五步:放木耳,笋片翻炒,然后盛出。
  • 第二步:葱姜切片,红辣椒和干辣椒,黑木耳。
  • 第一步:准备螃蟹腿,绿菜花,笋片,葱,姜,红辣椒。
  • 第四步:热油,放葱姜、干辣椒,螃蟹腿表面沾干面粉,热油炸螃蟹到七八成熟,放少许盐入味。
  • 第七步:成品图。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:螃蟹

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