姜葱炒螃蟹
姜葱炒螃蟹是【??潮汕小厨娘Emily原创】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒螃蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
螃蟹的营养价值:
螃蟹的营养价值非常丰富，螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17·5克，脂肪2·8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2·8毫克。螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。近年来研究发现，吃螃蟹肉还有抵抗结核作用，吃蟹对帮助结核病的康复有很大的帮助。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 螃蟹：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2片 | 葱：3颗 |
| 芹菜：1颗 | 生粉：适量 |