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紫色花包

菜谱编号:394-110
紫色花包是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫色花包”。
紫色花包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯发酵面:适量面粉:适量
辅助料用量
素馅:适量--

紫色花包的做法步骤

  • 第三步:取紫色面团适量。
  • 第九步:剪开部分折叠,捏在一起。
  • 第六步:另两端提起捏在一起。捏成如图状。
  • 第五步:先对折中间捏在一起。
  • 第八步:沿边剪开三分之二。
  • 第十步:压出花纹。
  • 第十二步:成品出锅。
  • 第十一步:做出的紫色花包。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,等紫色花包稍稍涨大后,热锅把紫色花包放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
  • 第四步:擀成园皮,包入素馅料。
  • 第七步:把边捏得宽一些。
  • 第二步:馅料。用韭黄、平菇、黑木耳、炸豆腐、虾皮加入蚝油、盐调成的素馅料。
  • 第一步:经二次发酵好加了紫薯泥的紫色面,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备做成紫色的花式包子。
  • 菜谱标签:家常菜主食包子

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