第五步：用切到切成一指宽的面条，用手抖开，放點面粉防止粘粘。
第六步：开水煮开2到3分钟即可。（事先凉好凉开水，热面过一遍凉开水。）
第四步：按图4的方式叠起来。
第三步：用擀面杖擀成薄薄的面。
第一步：苋菜用开水泡上1到2个小時，要想颜色很深，用手搓一搓。
第二步：食盐均匀洒在面粉上，然后倒入苋菜汁水和成少硬一點光滑的面团，饧上半小時。
【紫色手擀面】让您在炎暑的日子食欲大增
【紫色手擀面】让您在炎暑的日子食欲大增是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【紫色手擀面】让您在炎暑的日子食欲大增”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏天又如期而至，每到这个时候人总是因为热而失去食欲或者一直想吃凉食。这只能导致大人和孩子要么迅速消瘦起来，要么就是热感冒。怎么办？做上一碗有颜色的面食，让您和孩子的食欲大增起来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苋菜汁：适量 | 面粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：适量 | -- |
【紫色手擀面】让您在炎暑的日子食欲大增的做法步骤
【紫色手擀面】让您在炎暑的日子食欲大增做法技巧/窍门/补充说明：
吃的时候，简单的加点黄瓜条，到点醋或者酱汁什么的，拌匀就可吃，方便快捷，而且大人和孩子都很爱吃！