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紫皮水饺-----淡紫色的午餐

菜谱编号：132-413

紫皮水饺-----淡紫色的午餐是【安心草媛儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫皮水饺-----淡紫色的午餐”。

第一步：将紫甘蓝洗干净切成小块儿

第十六步：煮饺子

第十五步：每次最后一点馅儿和面皮都会组合包一个像太阳的盒子

第四步：再添加大约110克的清水，搅拌至面粉几乎粘连

第六步：继续准备水饺馅儿

第五步：再用手揉面，直至表面光滑，盖上盖子醒一会儿

第三步：全部倒入面粉中，用筷子不停搅拌

第十步：搅拌均匀，用手挤出西葫胡萝卜腌出的水汤后放入肉馅中，调入盐、味精搅拌好

第十一步：面团分三份，取其中一份揉成长条，掐成大小均匀的小剂子

第七步：将胡萝卜和西葫洗干净擦成细丝，撒一勺盐腌制一会儿

第十七步：煮好啦

第十四步：包紫皮水饺

第十八步：包点大蒜，配上醋，好吃很呐~~~~

第十三步：包紫皮水饺

第十二步：接下来擀剂子

第八步：洋葱切成小碎块，葱姜切末，都放入肉馅盆中，打一个鸡蛋

第九步：再肉馅中调入酱油、生抽、花生油、香油

第二步：放入榨汁机榨汁，大约20克左右

紫皮水饺-----淡紫色的午餐做法技巧/窍门/补充说明：

紫甘蓝榨出的菜末不要扔掉，也可以做馅儿的

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