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泡椒脱骨凤爪

菜谱编号:394-387
泡椒脱骨凤爪是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒脱骨凤爪”。
泡椒脱骨凤爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
脱骨凤爪:适量--
辅助料用量
泡椒:适量姜:适量
花椒:适量胡萝卜:适量
白醋:适量料酒:适量
葱:适量--

泡椒脱骨凤爪的做法步骤

  • 第一步:胡萝卜洗净用水煮一下捞出
  • 第五步:锅中放入香叶、桂皮、姜和鸡爪
  • 第十一步:成品
  • 第七步:捞出放自来水中冲洗(去出粘液)
  • 第九步:放入泡椒汁中
  • 第八步:将冲好的鸡爪用凉开水过一下
  • 第三步:泡椒一瓶加入烧好的水中放凉后放入胡萝卜
  • 第六步:加入料酒和水煮开约10分钟左右
  • 第四步:鸡爪洗净
  • 第十步:盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室24小时左右即可
  • 第二步:锅中放入姜片适量水、白醋和盐煮开
  • 泡椒脱骨凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    最好放入适量花椒(因我没有所以没有放)

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:泡椒

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