泡椒鲤鱼
泡椒鲤鱼是【yangxr】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鲤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泡椒鱼是川渝菜之美食，主要材料有鲤鱼，辅料有泡椒、姜粒、蒜粒、郫县豆瓣、白糖、料酒、酱油等，是重庆人偏爱的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲤鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：适量 | 泡姜：适量 |
| 大蒜：4颗 | 大葱：1颗 |
| 小葱：适量 | 白糖：2匙 |
| 料酒：2勺 | 生抽：适量 |
| 郫县豆瓣：2匙 | 食用油：1勺 |
| 盐：适量 | 味精：1匙 |
| 鸡精：1匙 | 芡粉：2匙 |
| 折耳根：适量 | -- |