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香辣鲤鱼

菜谱编号:394-670
香辣鲤鱼是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鲤鱼”。
香辣鲤鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:1000克--
辅助料用量
糍粑辣椒:两茶匙盐:一茶匙
老抽:两茶匙生抽:两茶匙
姜末:适量蒜末:适量
葱花:适量料酒:三茶匙
鸡粉:半茶匙--

香辣鲤鱼的做法步骤

  • 第一步:鲤鱼洗净划上几刀,加入一茶匙盐,三茶匙料酒,姜末,葱段抹匀腌制十分钟。
  • 第五步:中途翻面继续烧至汤汁浓稠即可。
  • 第七步:成品。
  • 第三步:锅里下蒜末,姜末,糍粑辣椒炒香。
  • 第四步:加入一大碗清水,放入鲤鱼加入两茶匙老抽,两茶匙生抽大火烧制。
  • 第二步:起油锅下鱼两面煎制变色盛出。
  • 第六步:出锅撒上葱花即可。
  • 相关食材:鲤鱼

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