荷兰豆炒虾卷
荷兰豆炒虾卷是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆炒虾卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年前我们一家三口和我家爸妈一起去了一趟潮汕，吃吃喝喝了5天。春节假期里就看到了陈晓卿的新作《风味原产地》，介绍的就是潮汕美食，边看电视边回味我们吃到的潮汕美食，觉得我们离真正的吃货不远了。其实潮汕美食太多了，5天的时间根本不够，天天胡吃海塞，导致我们工伤了。我和女儿回家后的第一天就积食了，饿了一天才算缓过来。我们不仅在当地吃，也带回了一些美食，比如手打牛肉丸、手工虾卷、肉卷等等。今天我就用从潮汕带回的虾卷来炒菜，配料是荷兰豆和胡萝卜。炒好后尝一口，虾卷咸鲜适口，好有弹性，荷兰豆清甜脆口，真的是好看又好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：120克 | 虾卷：80克 |
| 胡萝卜：1小段 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：少许 | 盐：少许 |
| 料酒：1勺 | 蒸鱼豉油：1勺 |
| 葱花：少许 | -- |
荷兰豆炒虾卷的做法步骤
荷兰豆炒虾卷做法技巧/窍门/补充说明：
因为虾卷本来就有咸味，焯水的时候加了点盐，所以这道菜炒的时候我没有加盐，只是加了一点蒸鱼豉油。