红枣莲子银耳羹
红枣莲子银耳羹是【乐食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣莲子银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
把红枣，莲子和银耳一起煮，补脾又开胃，营养胜燕窝，价格很平民，还能喝出好气色。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：1朵 | 红枣：20个 |
| 莲子：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
红枣莲子银耳羹的做法步骤
红枣莲子银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、银耳要让它充分泡发再煮，一来省时，二来更易熬出胶质。
2、莲子不容易煮烂，也要提前浸泡。
3、如果时间充分不着急的话，尽量熬久一点，将银耳的胶质熬出，营养更佳。
4、红枣我喜欢一起放入，把它的汁水都熬出来，但这样的话甜羹会有点颜色，要是不喜欢可以晚点放进去。
菜谱标签：羹类