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蒸蛋卷

菜谱编号:395-293
蒸蛋卷是【雌毛球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蛋卷”。
蒸蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年冰箱塞满了,不用出去买菜,今天找到一盒肉糜,做个蒸蛋卷吧。颜色鲜艳挺应景。

蒸蛋卷主厨:雌毛球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉糜:适量胡萝卜:一根
香葱:适量黑木耳:适量
干香菇:适量鸡蛋:3个
辅助料用量
盐:适量--

蒸蛋卷的做法步骤

  • 第六步:卷好,蒸10-15分钟
  • 第七步:这个是厚蛋皮做的,还有个薄蛋皮做的没拍照,不翘边
  • 第三步:3个鸡蛋打匀
  • 第四步:做蛋皮,我做了2个
  • 第八步:切厚片装盘,觉得淡可以蘸酱麻油吃。
  • 第五步:铺上肉馅
  • 第二步:加盐均匀搅拌
  • 第一步:香葱、胡萝卜、黑木耳、干香菇切丁
  • 蒸蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    做蛋皮要用小火。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸蛋卷。

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