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黑椒牛肉汉堡

菜谱编号：395-366

黑椒牛肉汉堡是【政妈妈】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛肉汉堡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

给儿子做的牛肉汉堡，儿子说好吃。

黑椒牛肉汉堡主厨：政妈妈

第十二步：放上生菜，挤上千岛酱。

第十四步：再挤一层千岛酱盖上顶部的面包就OK了。

第三步：牛肉洗净剁碎，加入黑椒酱腌制。

第十五步：成品图

第七步：面团发酵好了。取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。整理成圆形放烤盘二次发酵。

第二步：加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。

第十三步：放上牛肉饼。

第十六步：成品图

第十八步：成品图。

第六步：整理按压煎成肉饼。

第一步：面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。

第五步：顺一个方向搅打。

第八步：发酵成两倍大时刷蛋液。

第十七步：成品图

第九步：撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。

第十步：汉堡坯烤好了。

第十一步：烤好的面包平切成两半。

第四步：腌好后加入一个鸡蛋，淀粉搅拌均匀。

黑椒牛肉汉堡做法技巧/窍门/补充说明：

1、做面包不用黄油，用橄榄油感觉更健康。
2、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

菜谱标签：小吃

相关食材：牛肉

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