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辣炒花蛤

菜谱编号:395-463
辣炒花蛤是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花蛤”。
辣炒花蛤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
花蛤:适量香葱:适量
辅助料用量
葱姜丝:适量老干妈酱:适量
郫县豆瓣酱:适量生抽:适量
食盐:适量白糖:少许
清水:适量料酒:适量

辣炒花蛤的做法步骤

  • 第七步:少许蒜末。
  • 第一步:花蛤洗净,放盆里倒入清水吐净泥沙。
  • 第八步:翻炒均匀,放入少许老干妈提鲜。
  • 第十一步:出锅,撒上香葱段即可。
  • 第五步:锅内放油烧热,放入郫县豆瓣酱炒出香味。
  • 第六步:放入葱姜丝爆香。
  • 第十步:放入花蛤快速大火翻炒。
  • 第四步:葱姜丝备用。
  • 第九步:放入少许生抽,料酒,白糖,少许盐。
  • 第二步:香葱洗净切成寸段。
  • 第三步:锅中注水,水开后放入花蛤焯一下,待张口就关火,捞出备用。
  • 相关食材:花蛤

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