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瓜片辣椒炒花蛤

菜谱编号:125-837
瓜片辣椒炒花蛤是【痞子的美食物语】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓜片辣椒炒花蛤”。
瓜片辣椒炒花蛤
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
沙蚬子:2斤--
辅助料用量
黄瓜:1根尖椒:2-3个
小葱:1根姜:2片
调味料用量
生抽:1匙白糖:1茶匙
淀粉:1匙--

瓜片辣椒炒花蛤的做法步骤

  • 第六步:放入水淀粉,烧开即可出锅。
  • 第七步:辣炒花蛤放了黄瓜片以后,花蛤更加鲜美,黄瓜片也非常好吃。
  • 第八步:又是一道下酒好菜。
  • 第四步:锅内热油,放入辣椒、葱、姜、炒出辣味。
  • 第五步:将沙蚬子和黄瓜片放入锅内,放1小匙生抽,1茶匙白糖,炒至瓜片稍微变软。
  • 第三步:锅内放水,水开后放入沙蚬子煮到开口即可捞出备用。(如果觉得沙蚬子泥沙完全吐干净了,可以直接炒,味道更鲜美)
  • 第一步:新鲜沙蚬子2斤,吐净泥沙,洗干净备用。
  • 第二步:黄瓜一根切片,尖辣椒2-3个,小葱1根,姜2片。
  • 瓜片辣椒炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·辣炒花蛤放了黄瓜片以后,花蛤更加鲜美并且带有很清香的味道,黄瓜片也非常好吃。
    2·花蛤本身带有已经够咸了,所以不用在放盐,只需放1小匙好点的酱油即可。
    3·水淀粉少放一点就可以,放多了影响口感。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:花蛤辣椒

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