当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蔓越莓吐司

蔓越莓吐司

菜谱编号:395-584
蔓越莓吐司是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓吐司”。
蔓越莓吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
高粉:170克酵母:3克
牛奶:70克鸡蛋:一个
盐:2克--
辅助料用量
高粉:80克白砂糖:40克
牛奶:40克黄油:25克
蔓越莓:50克--

蔓越莓吐司的做法步骤

  • 第六步:启动和面程序直到揉成光滑面团,再加入黄油,继续揉。
  • 第十二步:整理成型,放入吐司模具,进行二次发酵。
  • 第十四步:烤好后立刻脱模凉透,切片食用。或者放冷冻保存,吃时取出吐司机加热十五秒即可。
  • 第四步:面包机加入辅料里除黄油和蔓越莓以外的所有材料。
  • 第五步:把冷藏发酵好的中种面团撕成小块,放入面包机。
  • 第十三步:发酵到面团八分满即可,烤箱提前预热,165℃烤十分钟后转145℃烤20分钟,表面上色即可。
  • 第三步:冷藏发酵到面团涨大。
  • 第七步:直到面团成扩展阶段。
  • 第十一步:分割成三等分。
  • 第十步:取出面团,在案板上排气静止十分钟。
  • 第九步:发酵到面团两倍大即可。
  • 第二步:揉成面团,冷藏发酵18小时以上。
  • 第八步:加入蔓越莓碎,轻微揉两下,让蔓越莓均匀即可,启动发酵程序,开始一次发酵。
  • 第一步:主料全部放入碗里。
  • 蔓越莓吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉的吸水量不同,请放液体时酌情。烤箱温度请根据自己家的调节。

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:蔓越莓吐司

    蔓越莓吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【双手暖心】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜