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手工蒸南瓜饼

菜谱编号：395-914

手工蒸南瓜饼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工蒸南瓜饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜饼是一道非常常见的小吃，平常大家吃的呢，都是油炸的。今天换个口味，来一道清蒸的。不需要模具。不需要油。借助牙签就能做出好看又好吃的南瓜饼。

手工蒸南瓜饼主厨：雨欣欣欣

第三步：用勺子把它压成泥糊

第四步：加入面粉和干孝母。这个南瓜会出很多水分，所以我们不需要加水哦。

第七步：把这个面团反复揉搓。

第十二步：把它挨个做好沸水摆上蒸锅。大火蒸20分钟。（）蒸格上放一点油。不然一会儿不好取下来。）

第八步：取一块儿搓成一个圆形。

第一步：新鲜的南瓜去皮。我们在南瓜的选择上尽量选择那种面一点的甜一点的，切成适当的厚片。

第十步：在把它给压，再把他压一下，压出南瓜的轮廓。这个是非常简单的啊，压的时候就是说注意一下轻重，不要压得太狠了。

第五步：加入糯米粉。搅拌成絮状。加糯米粉的口感会好一点，也可以不加的。根据口味加点白糖，这个南瓜本来是有一点甜味的也可以不加。

第十三步：20分钟以后我们不要急着拿这个，因为这个南瓜饼是真的非常的柔软，我们等他稍微冷却。以后才拿出来摆盘

第十一步：正中间放一个枸杞做装饰。

第六步：我们把他醒发半小时。

第九步：准备一根牙签，现在上面画好米字。

第十四步：纯天然无污染的美食做好了。????

第二步：上蒸锅蒸至完全熟透，大概15分钟。

手工蒸南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜放以糯米粉为主的话就用油炸，非常的美味。以面粉为主的我们就蒸。

相关食材：南瓜

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