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焖牛肉

菜谱编号:396-169
焖牛肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖牛肉”。
焖牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道无油版的牛肉。简单容易上手。特点是非常的耙软,口感清香。整道菜的制作过程中是不需要放油的!只需要简单的调料放进砂锅焖煮即可。

焖牛肉主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱子肉:一斤香菜:少许
大葱:一根八角香叶:二个
姜:3片--
辅助料用量
五香粉:一匙生抽:一匙
老干妈:半匙郫县豆瓣酱:一匙
白糖:少许老抽:少许
高汤:适量--

焖牛肉的做法步骤

  • 第二步:砂锅里放入切成大段的大葱。
  • 第七步:起锅放上香菜装饰。非常的耙软好吃,方法简单。
  • 第三步:放入八角。香果香叶。姜片。
  • 第六步:转成小火闷煮几个小时煮得牛肉完全耙软。中途的时候我们搅拌一下锅免得糊锅。
  • 第四步:放入所有调料。生抽,老抽,老干妈,白糖。豆瓣酱。
  • 第五步:没过牛肉的高汤,最后再放入五香粉均匀搅。开大火把它煮沸。
  • 第一步:牛肉切成块儿,反复洗净备用。
  • 焖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜是不必放油的,就是要注意火候。要用砂锅慢慢炖才有香味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焖牛肉。

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