焖牛肉
焖牛肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道无油版的牛肉。简单容易上手。特点是非常的耙软,口感清香。整道菜的制作过程中是不需要放油的!只需要简单的调料放进砂锅焖煮即可。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛腱子肉:一斤 | 香菜:少许 |
大葱:一根 | 八角香叶:二个 |
姜:3片 | -- |
辅助料用量 | |
五香粉:一匙 | 生抽:一匙 |
老干妈:半匙 | 郫县豆瓣酱:一匙 |
白糖:少许 | 老抽:少许 |
高汤:适量 | -- |
焖牛肉的做法步骤
焖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
这道菜是不必放油的,就是要注意火候。要用砂锅慢慢炖才有香味。
相关食材:牛肉