柠檬酸辣鸡爪
柠檬酸辣鸡爪是【LinyZhong】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬酸辣鸡爪”。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:腌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:适量 | 柠檬:适量 |
辅助料用量 | |
香菜:适量 | 蒜头:适量 |
姜:适量 | 小米椒:适量 |
辣椒:适量 | 洋葱:适量 |
糖:适量 | 醋:适量 |
酱油:适量 | 芝麻油:适量 |
料酒:适量 | 鸡精:适量 |
冰块:适量 | -- |
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤
柠檬酸辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:
1·柠檬切片之前用盐搓干净,切片后掏出里面的籽,否则会比较苦涩味。
2·虽然用掉了整个柠檬,但只是一半柠檬片,一半挤汁,因为整个切片放进去,柠檬的皮会苦。
3·加入调料的时候可以尝一下味道是否符合口味(不够咸可以在放点生抽或盐,不是很酸在放点醋)。
4·搅拌调料的时候确保糖都融化了,可加入适量的饮用水。
答配菜谱:柠檬与鸡爪的做法