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鱼香杏鲍菇

菜谱编号:396-320
鱼香杏鲍菇是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香杏鲍菇”。
鱼香杏鲍菇
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:2个胡萝卜:半根
青椒:1个水发木耳:8朵
辅助料用量
剁椒:半勺郫县豆瓣酱:半勺
蒜:3瓣米醋:1勺
生抽:1勺蚝油:半勺
白糖:1勺水淀粉:1勺
姜丝:适量--

鱼香杏鲍菇的做法步骤

  • 第七步:放入杏鲍菇翻炒匀。
  • 第四步:调碗汁。碗中放一勺生抽,一勺米醋,一勺白糖,半勺蚝油,半勺老抽,一勺水淀粉混合均匀。
  • 第六步:放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。再依次放入胡萝卜丝,木耳丝和青椒丝炒匀。
  • 第三步:胡萝卜切丝,水发木耳切丝,青椒切丝,姜切丝,蒜切片。
  • 第一步:将杏鲍菇用手撕成丝,不用特别细。
  • 第五步:热锅凉油,放入蒜姜爆香。
  • 第二步:锅中放水,水开后放入杏鲍菇丝,焯2分钟。捞出沥干。
  • 相关食材:杏鲍菇

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