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玫瑰煎饺

菜谱编号:396-322
玫瑰煎饺是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰煎饺”。
玫瑰煎饺
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉馅:300克饺子皮:30个
胡萝卜:1根--
辅助料用量
盐:2克生抽:2勺
蛋清:1个老抽:1勺
蚝油:1勺香油:适量
葱末:适量姜末:适量
蒜末:适量--

玫瑰煎饺的做法步骤

  • 第一步:肉馅中加入生抽,老抽,蚝油,蛋清,盐,香油拌匀。
  • 第三步:将胡萝卜丝拌入肉馅中。
  • 第八步:锅中放少许食用油,油稍热后放入玫瑰馅饼,底部稍金黄后,倒入半碗左右的水。
  • 第七步:从一头卷起。在收尾处抹些水粘合。
  • 第九步:盖上锅盖,小火煎至水干,再倒入半碗水,小火煎至水干,底部金黄,就熟了。
  • 第五步:在中间放摆入肉馅,不要放太多。以免不好卷和熟后变形。
  • 第六步:对折。可以向上折也可以向下折。
  • 第二步:胡萝卜擦丝。
  • 第四步:取5个饺子皮,依次排好。
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