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全麦刀切馒头

菜谱编号:396-370
全麦刀切馒头是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦刀切馒头”。
全麦刀切馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全麦面粉:800克普通面粉:300克
辅助料用量
酵母粉:适量--

全麦刀切馒头的做法步骤

  • 第四步:取一个小剂子,左手托着,用右手食指和拇指从俩头向中间捏紧,收口朝下摆放。
  • 第六步:凉水入蒸锅,大火上汽后蒸20分钟。
  • 第一步:粉类加酵母拌均,放入适量的水和成面团放温暖处发酵。
  • 第五步:依次做完,醒15分钟。
  • 第二步:发酵好后排气揉光滑。
  • 第七步:关火后焖5分钟再揭开锅盖出锅。
  • 第三步:分份,每份再按揉5分钟,搓成长条分成小剂子。
  • 第八步:成品图。
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