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生煎素锅贴

菜谱编号：039-641

生煎素锅贴是【小象仔】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生煎素锅贴”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很多人说吃顿饺子可麻烦了，我确不以为然，每次弄饺子我都很欢乐，在厨房忙得不亦乐乎，我家包饺子的任务全部落我一人身上了，哈哈~~快成superwoman了~~~跟大家分享下这次包的素水饺。

生煎素锅贴主厨：小象仔

第六步：这个是包着玩的柳叶型饺子。

第一步：素瓜刨成丝、粉丝泡软、虾皮、鸡蛋准备好备用。

第三步：面团加温水和成面团，醒半小时，揉匀备用。

第十步：先煎一会，再加入少许水，盖上锅盖。

第十二步：出锅开吃咯，味道一点也不必肉馅儿的差，很鲜。

第七步：我喜欢包褶子比较多的，嘿嘿，看起来很美观。

第九步：平底锅放入油，把饺子码进去。

第八步：一个人的成果，嘿嘿，那天整整包了两盖板。

第四步：面团分成一个个小面剂子。

第二步：鸡蛋放锅里炒熟然后斩碎，粉丝切丁、素瓜事先放盐腌制，沥干多余水分，虾皮切碎，加入盐、鸡精、胡椒、色拉油、香油拌成馅儿备用。

第五步：擀成皮，放入馅儿，开始包咯。

第十一步：水收干再用小火煎个1分钟更酥脆，煎好的饺子很饱满，肚子鼓鼓的很可爱吧。

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