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蟹粉拌面

菜谱编号：396-447

蟹粉拌面是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹粉拌面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在外面吃一碗蟹粉拌面不便宜，像我这样真材实料三只二两以上的母蟹做的一碗面最少三位数，花了点功夫做了一碗，这样吃蟹那是真的过瘾。

蟹粉拌面主厨：小耿妈妈

第六步：加入料酒，盐，胡椒粉，白糖少许的清水。

第四步：热锅凉油，煸香姜沫。

第九步：煮好的面条捞出放碗底。

第五步：加入蟹粉小火翻炒几十秒。

第二步：螃蟹蒸熟。

第十一步：拌匀就可以。

第十步：再将炒好的蟹黄放面条上，撒少许的葱花。

第八步：开水中加点盐，下入面条煮熟。

第三步：挑出蟹肉，蟹黄。

第一步：准备的原料。

第七步：中小火烧两三分钟就可以。

蟹粉拌面做法技巧/窍门/补充说明：

1·螃蟹性凉，一次不宜多吃，多吃点姜可以驱寒！

菜谱标签：主食面条

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