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蟹粉拌面

菜谱编号:396-447
蟹粉拌面是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹粉拌面”。
蟹粉拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在外面吃一碗蟹粉拌面不便宜,像我这样真材实料三只二两以上的母蟹做的一碗面最少三位数,花了点功夫做了一碗,这样吃蟹那是真的过瘾。

蟹粉拌面主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大闸蟹:3只面条:适量
辅助料用量
葱:适量姜:1块
胡椒粉:·少许料酒:1大勺
盐:少许白糖:少许

蟹粉拌面的做法步骤

  • 第六步:加入料酒,盐,胡椒粉,白糖少许的清水。
  • 第四步:热锅凉油,煸香姜沫。
  • 第九步:煮好的面条捞出放碗底。
  • 第五步:加入蟹粉小火翻炒几十秒。
  • 第二步:螃蟹蒸熟。
  • 第十一步:拌匀就可以。
  • 第十步:再将炒好的蟹黄放面条上,撒少许的葱花。
  • 第八步:开水中加点盐,下入面条煮熟。
  • 第三步:挑出蟹肉,蟹黄。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第七步:中小火烧两三分钟就可以。
  • 蟹粉拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·螃蟹性凉,一次不宜多吃,多吃点姜可以驱寒!

    菜谱标签:主食面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蟹粉拌面。

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