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上汤豌豆尖

菜谱编号:396-692
上汤豌豆尖是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤豌豆尖”。
上汤豌豆尖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了每年吃豌豆尖的时候了,这个时间的豌豆将是非常清新鲜美好吃的。加上了皮蛋和新鲜的青豆,这道汤非常的鲜美哦。

上汤豌豆尖主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青豆:二勺皮蛋:一个
豌豆尖:一把--
辅助料用量
大骨粉:1/5匙盐:少许
味精:少许--

上汤豌豆尖的做法步骤

  • 第六步:关火,放入豌豆尖闷两分钟。
  • 第五步:再一次开大火,放入盐和味精煮30秒。
  • 第二步:豌豆尖只留嫩叶部分,洗净备用。
  • 第四步:水煮开以后我们转中火,放入皮蛋,把这个青豆煮耙软
  • 第七步:清香美味可口。
  • 第一步:青豆洗干净备用。皮蛋去皮切块儿备用。
  • 第三步:锅里倒入清水,放入大骨汤粉和青豆,大火煮。没有大骨汤粉的话用浓汤宝也可以哟。
  • 上汤豌豆尖做法技巧/窍门/补充说明:

    要想这个豌豆尖的香味充分发挥出来,一定要关火以后放进去,用锅里的余温把它焖熟,这样会很清香。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豌豆豌豆尖

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