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榨菜炒肉丝

菜谱编号:396-922
榨菜炒肉丝是【玉皇食品】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜炒肉丝”。
榨菜炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白粥面条的最佳拍档,做法简单,价格实惠,值得收藏哦。

榨菜炒肉丝主厨:玉皇食品

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
玉皇油滋U味花生油:适量瘦肉:300克
榨菜头:1个蒜瓣:3个
胡萝卜:1个红灯笼椒:1个
辅助料用量
葱花:适量鸡精:适量
糖:适量玉米淀粉:适量
生抽:适量料酒:适量

榨菜炒肉丝的做法步骤

  • 第六步:加入肉丝和榨菜继续翻炒均匀,调入糖,鸡精,盐少许拌匀(整个过程都用大火炒,大火才能炒出食材的香味来)。
  • 第四步:锅中倒入玉皇油滋U味花生油,烧热后肉丝下锅炒至变色捞起。
  • 第二步:胡萝卜洗净切丝,灯笼椒洗净切丝,瘦肉洗净切丝,榨菜洗净切丝,蒜瓣拍碎即可(榨菜切好用清水洗干净去除咸味并挤干水备用)。
  • 第五步:锅里留底油,放蒜米和灯笼椒胡萝卜下锅炒至变软。
  • 第七步:起锅前撒入葱花拌匀出锅。
  • 第三步:腌肉: 瘦肉放玉米淀粉,料酒,生抽抓匀腌制10分钟。
  • 第一步:准备好如图所示的食材。
  • 相关食材:榨菜

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