【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子
【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃菜不但要讲究营养,更要讲究美色和美味,我用红椒、黄椒、榨菜、火腿和尖椒配合肉馅做了这款【五彩榨菜珍珠丸子】,这款菜不但有蔬菜的各种维生素,也有肉的蛋白,成品稍微用菜叶装饰一下,就能耳目一新,如果有客人来,蒸锅一笼蒸个【五彩榨菜珍珠丸子】,一笼蒸个【剁椒鱼头】或者粉蒸排骨什么,在做其他的菜菜就很省时省力。我想这款色香味俱全的【五彩榨菜珍珠丸子】小丸子大营养,作为养生菜,一定会让客人感受到你的热情和你的爱心!这里就把这款菜的做法分享给大家,喜欢的朋友不妨动手试试看!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:100克 | 泡好的糯米:100克 |
榨菜丁:15克 | 红彩椒丁:10克 |
黄彩椒丁:10克 | 尖椒丁:10克 |
火腿丁:10克 | -- |
辅助料用量 | |
姜末:适量 | 葱末:适量 |
蛋清液:少许 | 生菜叶子:2片 |
枸杞:6-10粒 | 植物油:少许 |
调味料用量 | |
蚝油:半茶匙 | 绍酒:半茶匙 |
糖:半茶匙 | 胡椒粉:少许 |
鸡精:少许 | 生抽:半茶匙 |
【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子的做法步骤
【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉馅比较瘦放了一些油会嫩滑,不用水淀粉就可以了。
2、榨菜和生抽和蚝油都有了咸味,就不用放盐了,不要放老抽颜色不好看。。
3、火腿很鲜也很咸,不要放多了,多了会很咸也会抢了其他的味道。
4、可以放其他喜欢的配菜一起做,只要自己喜欢就好。
相关食材:榨菜