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【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子

菜谱编号:049-944
【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子”。
【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃菜不但要讲究营养,更要讲究美色和美味,我用红椒、黄椒、榨菜、火腿和尖椒配合肉馅做了这款【五彩榨菜珍珠丸子】,这款菜不但有蔬菜的各种维生素,也有肉的蛋白,成品稍微用菜叶装饰一下,就能耳目一新,如果有客人来,蒸锅一笼蒸个【五彩榨菜珍珠丸子】,一笼蒸个【剁椒鱼头】或者粉蒸排骨什么,在做其他的菜菜就很省时省力。我想这款色香味俱全的【五彩榨菜珍珠丸子】小丸子大营养,作为养生菜,一定会让客人感受到你的热情和你的爱心!这里就把这款菜的做法分享给大家,喜欢的朋友不妨动手试试看!

【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:100克泡好的糯米:100克
榨菜丁:15克红彩椒丁:10克
黄彩椒丁:10克尖椒丁:10克
火腿丁:10克--
辅助料用量
姜末:适量葱末:适量
蛋清液:少许生菜叶子:2片
枸杞:6-10粒植物油:少许
调味料用量
蚝油:半茶匙绍酒:半茶匙
糖:半茶匙胡椒粉:少许
鸡精:少许生抽:半茶匙

【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子的做法步骤

  • 第八步:然后用勺子把肉馅弄成丸子形状。
  • 第十五步:可以做成各种造型的,只要看着舒服就行。
  • 第七步:盘子抹上油。或者垫上蔬菜叶子或者胡萝卜都可以。
  • 第六步:然后放入五彩丁,搅拌均匀后放入植物油少许搅拌均匀即可。
  • 第五步:然后加入蛋清和所有的调料搅拌均匀粘稠为止。
  • 第十四步:出锅后盘子垫上生菜叶,上面装点一点枸杞即可。
  • 第四步:葱姜沫放入肉馅中。
  • 第十一步:然后放入蒸锅内。
  • 第三步:五彩榨菜珍珠丸子食材---榨菜、尖椒、红椒、黄椒、火腿丁。
  • 第十三步:丸子整好了就是这样样子。
  • 第十二步:然后开火蒸水开后蒸20分钟左右关火5分钟左右。
  • 第二步:五彩榨菜珍珠丸子食材---泡好的糯米。
  • 第十步:全部都沾好糯米放入盘子中。
  • 第一步:五彩榨菜珍珠丸子食材---猪肉馅。
  • 第九步:然后放入控净水的糯米上滚上糯米。
  • 【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉馅比较瘦放了一些油会嫩滑,不用水淀粉就可以了。
    2、榨菜和生抽和蚝油都有了咸味,就不用放盐了,不要放老抽颜色不好看。。
    3、火腿很鲜也很咸,不要放多了,多了会很咸也会抢了其他的味道。
    4、可以放其他喜欢的配菜一起做,只要自己喜欢就好。

    相关食材:榨菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子。

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