奶香哈斯面包
奶香哈斯面包是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香哈斯面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款做起来不难的小面包叫奶香哈斯面包,是一款法国小面包,很适合做早餐,做下午茶,做起来也是很容易,再加上没有油的加入,吃起来更加的没有负担,刚出炉软软的,回温后表面略微松脆,奶香四溢,越吃越爱吃,既然这么好吃,那现在就来和大家分享一下它的做法吧。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:300克 | 牛奶:150克 |
淡奶油:90克 | 糖:30克 |
酵母:3克 | 盐:1克 |
辅助料用量 | |
糖粉:适量 | -- |
奶香哈斯面包的做法步骤
奶香哈斯面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·面粉的吸水性受品牌和环境的影响,所以液体不要一次性全加入,可以少留10克,根据面团的情况来决定要不要全加入。
2·切割的时候,刀要快,一刀果断切下,刀口才会整齐漂亮。
3·现在是夏天室温比较热,所以发酵的时间会相对冬天短些,要注意观察,不要发酵过头了。
4·烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
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