老卤筒骨
老卤筒骨是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老卤筒骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
多次卤过肉的卤水称之为老卤水,很多香料第一次卤的时候味道不会全部散发出来,可将用过的卤水放冰箱冷冻,多卤几次,味道会越来越好,越来越香。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
筒骨:4块 | -- |
辅助料用量 | |
卤料包:1包 | 老抽:适量 |
生抽:适量 | 食盐:半勺 |
十三香:适量 | 料酒:1勺 |
老卤筒骨的做法步骤
相关食材:筒骨