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绣球秋葵

菜谱编号：397-329

绣球秋葵是【春春神厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绣球秋葵”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

2018年末曾经在网上看到过这道菜，一见倾心，造型漂亮，色泽鲜艳，非常诱人。成品看起来有点像绣球花，就叫绣球秋葵吧，有着美好的寓意。

本菜谱参考了美食天下两位博主的做法，加入了个人的想法，味道非常棒哦！

绣球秋葵主厨：春春神厨

第十二步：成品。浇一点汤汁秋葵味道更好～

第五步：锅中烧开适量清水，加入几滴植物油和少许盐，既能调味还能使蔬菜保持翠绿的颜色。

第九步：土豆泥盛到装秋葵的碗中。

第十一步：成品。

第七步：土豆泥熟后关火。

第四步：烧土豆时处理秋葵。清水洗净。

第十步：碗上放一个盘子，翻过来倒扣即可。

第二步：放入土豆块翻炒均匀。

第一步：锅中加入植物油，加入葱姜爆香。

第三步：加入清水、牛肉高汤、海鲜酱油、食盐，烧至土豆熟烂。高汤是好味道的关键。水量没过土豆再多些，留一点汤汁浇汁用。

第六步：秋葵过一下凉水，沥干水份后切成长短一致的小段，码在碗底和四周。

第八步：用勺子或专用工具压成泥状。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：秋葵

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