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绣球秋葵

菜谱编号:397-329
绣球秋葵是【春春神厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绣球秋葵”。
绣球秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

2018年末曾经在网上看到过这道菜,一见倾心,造型漂亮,色泽鲜艳,非常诱人。成品看起来有点像绣球花,就叫绣球秋葵吧,有着美好的寓意。

本菜谱参考了美食天下两位博主的做法,加入了个人的想法,味道非常棒哦!

绣球秋葵主厨:春春神厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
秋葵:适量--
辅助料用量
土豆:适量海鲜酱油:适量
牛肉高汤:适量葱:适量
姜:适量食盐:适量
植物油:适量--

绣球秋葵的做法步骤

  • 第十二步:成品。浇一点汤汁秋葵味道更好~
  • 第五步:锅中烧开适量清水,加入几滴植物油和少许盐,既能调味还能使蔬菜保持翠绿的颜色。
  • 第九步:土豆泥盛到装秋葵的碗中。
  • 第十一步:成品。
  • 第七步:土豆泥熟后关火。
  • 第四步:烧土豆时处理秋葵。清水洗净。
  • 第十步:碗上放一个盘子,翻过来倒扣即可。
  • 第二步:放入土豆块翻炒均匀。
  • 第一步:锅中加入植物油,加入葱姜爆香。
  • 第三步:加入清水、牛肉高汤、海鲜酱油、食盐,烧至土豆熟烂。高汤是好味道的关键。水量没过土豆再多些,留一点汤汁浇汁用。
  • 第六步:秋葵过一下凉水,沥干水份后切成长短一致的小段,码在碗底和四周。
  • 第八步:用勺子或专用工具压成泥状。
  • 相关食材:秋葵

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绣球秋葵。

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