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土豆丝小饼

菜谱编号:397-442
土豆丝小饼是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝小饼”。
土豆丝小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆和面粉做吃的小饼。香酥可口。非常的美味哦。

土豆丝小饼主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:一个面粉:二匙
辅助料用量
盐:少许五香粉:1/5匙
辣椒粉:少许生抽:半匙
老干妈:半匙芝麻油:少许
色拉油:一匙白芝麻:少许

土豆丝小饼的做法步骤

  • 第八步:生抽,芝麻油,醋。老干妈。做成一个味碟。
  • 第二步:先切片再改刀切成丝。这个要用手工切比较好一点,擦的那个太细了,容易脆断。加少许的盐,腌十分钟。增加它的底味和去除它的淀粉。
  • 第六步:热锅冷油。最小火。把土豆丝捏成饼状。小火慢煎。
  • 第七步:煎至两面黄捞出。
  • 第四步:加入适量的面粉。五香粉和辣椒面。些许的盐。
  • 第五步:加色拉油均匀搅拌至糊状。
  • 第一步:一个新鲜的土豆去皮。洗净备用。
  • 第九步:装盘,放点白芝麻。喜欢口味重的朋友就蘸这个汁吃。
  • 第三步:腌好的土豆反复洗,洗到那个水清澈为止。
  • 土豆丝小饼做法技巧/窍门/补充说明:

    手工切土豆丝的时候,先切薄片,再改刀。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆丝小饼。

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