第十步：收完汁，便可出锅了。
第一步：鸭肉斩块。
第八步：铲至砂锅，倒入啤酒。
第九步：大火煮开后，盖上盖小火慢炖45~60分钟。
第五步：将姜、香料、干辣椒爆香。
第二步：姜、香料、干辣椒。
第三步：鸭块先焯水。
第七步：加入糖和酱油调色。
第四步：捞起，沥干水份。
第十一步：香味浓郁，色泽鲜亮。
第六步：放入鸭肉加點盐她至金黄色。
啤酒鸭
啤酒鸭是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：两块 | 香料：适量 |
| 干辣椒：适量 | 盐：2匙 |
| 糖：3匙 | 酱油：适量 |
| 啤酒：两瓶 | 鸡精：少许 |
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
加点糖，可以使鸭肉味道鲜美，收汁后色泽更加鲜亮。