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自制肠粉

菜谱编号:397-721
自制肠粉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肠粉”。
自制肠粉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
粘米粉:80克澄粉:50克
玉米淀粉:30克温水:280克
猪肉:适量青笋:2根
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
油:适量葱:适量

自制肠粉的做法步骤

  • 第六步:卷起成长条状,一个一个依次做完,撒葱花
  • 第三步:粉加280克温水调成米浆,静置30分钟待用
  • 第七步:用生抽和一点熟油调成汁,浇在上面就可以吃了
  • 第一步:肉剁成肉沫和青笋,准备好所有的粉混合
  • 第二步:青笋切成丝,和肉沫一起炒熟,做成馅料,待用
  • 第五步:勺一勺馅放中间
  • 第四步:锅中烧水,水开,放一个稍宽一点的盘,刷油,勺一勺米浆,晃动盘子,米浆摊开后,蒸2分钟,起泡就熟了(肠粉蒸熟会起泡的)
  • 菜谱标签:主食

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