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醋椒鱼片

菜谱编号:039-778
醋椒鱼片是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋椒鱼片”。
醋椒鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜鲜美适口,去油解腻,帮助消化,诱人食欲,含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。

醋椒鱼片主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
活鱼:1条(约600克)鸡汤:1大碗
香菜:适量--
辅助料用量
熟猪油:75克盐:2茶勺
鸡精:1茶勺白胡椒粉:1/2茶勺
醋:2茶勺料酒:1大勺
葱姜丝:适量--

醋椒鱼片的做法步骤

  • 第六步:倒入鸡汤。
  • 第四步:·锅坐火上,放熟猪油烧热,下葱姜丝、胡椒粉煸出香味。
  • 第八步:倒入鱼片,煮约5分钟。
  • 第一步:将鱼宰杀收拾干净,去头尾,片下鱼肉。
  • 第五步:烹入料酒。
  • 第三步:切成大片;香菜洗净切小段。
  • 第七步:加盐、鸡精用旺火煮沸。
  • 第九步:加醋略煮,关火撒上葱丝和香菜段即可。
  • 第二步:去除大刺。
  • 相关食材:鱼片

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的醋椒鱼片。

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