虾仁豆腐
虾仁豆腐是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虾仁和豆腐都是含钙特别丰富的食物,钙是骨骼发育的过程中必不可少的营养素,想要身体棒棒骨骼强壮的话一定要摄入足量的钙质。二者结合可做出一道营养丰富的美味,这道菜是我家小朋友十分爱吃的,吃起来软香可口,鲜味十足,而且色彩鲜艳,孩子看见会特别有胃口。市面上养殖的虾仁容易有重金属污染,所以自家孩子吃东西我特别注意,这次的虾仁用的是南极直达的,纯天然自然生长的大虾,到手也十分新鲜,给孩子吃着放心。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
虾仁:适量 | 豆腐:一块 |
西兰花:一朵 | 胡萝卜:半根 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 料酒:一勺 |
生粉:一勺 | -- |
虾仁豆腐的做法步骤
虾仁豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
如果腌制虾仁的生粉不够多,最后可以调少许水淀粉来增加浓稠度,这道菜的酱汁要浓浓的,吃起来才滑嫩可口。
虾仁不宜久煮,煮至变色就可以,文中的两分钟并不一定非要是死死的两分钟,看到虾仁变色即可,这个程度的虾仁口感最为脆嫩。
答配菜谱:虾仁与豆腐的做法