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黑椒蒸牛肉

菜谱编号：397-979

黑椒蒸牛肉是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒蒸牛肉”。

黑椒蒸牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一道简单又好吃的荤菜，最重要是快，上班前腌好，下班回来一蒸就行。

黑椒蒸牛肉主厨：elmonte

菜式制作特点
口味：咸香	工艺：蒸
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
沙朗牛肉：900克	李锦记黑椒酱：1·5大匙
老抽：2茶匙	糖：1/2茶匙
生粉：2茶匙	--
辅助料用量
葱：1根	--

黑椒蒸牛肉的做法步骤

第四步：锅放水烧开，把牛肉放入大火蒸12分钟，中途翻一下，让肉熟得均匀。，时间视乎喜欢牛肉生熟的程度和肉放的厚度而定，5分熟的蒸8分钟即可。(蒸前我换了个大点的碟子。)

第五步：蒸好撒上葱花即可。

第一步：牛肉切小片。

第二步：放入腌料，用手抓捏均匀。

第六步：肉很滑嫩，蒸的不上火。

第三步：腌30分钟以上。(我通常是中午或早上腌好，晚上蒸)

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉

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