菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
?立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋，这一天民间素有“贴秋膘”一说。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。顺应节气，今天我做了美味的烤牛肉串。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛排：1块 | 红椒：适量 |
| 黄椒：适量 | 青椒：适量 |
| 盐：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 亨氏烧烤酱：1小袋 | -- |
第六步：竹签提前用水浸泡一夜，防止烤的時候变黑。
第二步：冷冻室拿出牛排解冻后洗去血水，并沥干水分，取牛肉横向纹理切成小块。
第八步：烤盘里垫上锡箔纸，把穿好的牛肉串整齐地码入烤盘中，用毛刷沾少许食用油均匀的刷在牛肉串表面，烤箱预热至200度，把装了牛肉串的烤盘放入烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右，烘烤中途拿出烤盘，在牛肉串上刷上一层烧烤酱，再烤几分钟即可出炉。
第九步：烤好的牛肉串再刷少许烧烤酱即可开吃。
第七步：把腌制好的牛肉和切好的彩椒依次穿起来。
第十一步：牛肉串和啤酒很配哦??
第十步：太美味了！
第三步：牛肉块装碗里，放少许盐拌一下，倒入烧烤酱腌制两个小時。
第四步：牛肉快腌制好的時候，准备好彩椒，洗净沥干水备用。
第五步：将洗净的青椒、黄椒和红椒切成大小合适的小条。
第一步：准备好所需要的食材。
1，烘烤温度按自家烤箱脾气调整温度，根据自己的喜好来控制烘烤的时间，喜欢嫩一点口感的，适当减少烘烤时间。
2，我用的是龙眼牛排，也可以换成鸡肉、里脊肉之类的，看自己喜欢。
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