娅娅 蚝孜豆干
娅娅 蚝孜豆干是【重庆强哥jmyWR】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娅娅 蚝孜豆干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大家都喜欢宵夜在外面吃烧烤，外面烧烤的做法不是很健康，那就自己家里做吧。
一般是用薄的干做，家人临时想吃，只有厚的。但也是一样的，稍微炸久点就是了。
豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。
豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
感谢美食天下，愿越办越好。幕后的工作人员你们辛苦了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆干：4片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：大半勺 | 小葱：一根 |
| 芝麻：可要可不要 | 孜然：1一2勺 |
| 进口橄榄油：小半勺 | 新鲜花朵：适量 |
| 菜籽油：2碗，也可多些 | 白醋：小半勺再少些 |
| 料酒：小半勺 | 盐：适量 |
| 鸡精：考量 | 味精：考量 |
娅娅 蚝孜豆干的做法步骤
娅娅 蚝孜豆干做法技巧/窍门/补充说明：
中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。
西周至春秋时期，人们把大豆（即菽）当作主要食粮。农民们不止一次唱到它:"
中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂"。古人不但将大豆当作主食,而且逐渐地研制了豆腐、做豉、制酱、生豆芽、榨油……,以及制作其他豆制品，这是对人类一大贡献。仅平常的豆腐一品,至今己风靡世界矣!
豆腐起源于汉代淮南王刘安。淮南王刘安,汉高祖刘邦之孙,淮南厉王刘长之子,袭父封为淮南王,都寿春42年。刘安养方术之士千人,皆多神仙秘法
鸿宝之道。其门客中,苏非、李尚、田由、晋昌、左吴等八人名气最大,号称"八公"。八公终日陪刘安在寿春城北山炼求长生不老之灵丹妙药,刘安等在炼丹中,偶以石膏点豆浆,经过化学变化而成豆腐。典籍中对刘安发明豆腐有许多记述。记载刘安发明豆腐的典籍多达四五十种。现摘其要者,分述如下：
《辞源》记载：“以豆为之。造法，水浸磨浆，去渣滓，煎成淀以盐卤汁，就釜收之，又有入缸内以石膏收者。相传为汉淮南王刘安所造。”
老妈身体不好，平时要照顾老妈。13629710190细节图片方面请各位理解。
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