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鲜汁臊子面

菜谱编号:398-430
鲜汁臊子面是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜汁臊子面”。
鲜汁臊子面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这两天休息,所以,就鼓捣着为我家小宝做一些面食。这中午就为他做一顿鲜汁臊子面。

鲜汁臊子面主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
手擀面:200克猪肉:300克
香菇:3个食盐:半勺
酱油:适量白芝麻:1小撮
八角:2课草果:1个
料酒:几滴蒜瓣:2个
生姜:两片葱花:适量
辅助料用量
韭菜:1根--

鲜汁臊子面的做法步骤

  • 第十三步:浇上臊子再撒入韭菜末开吃,好吃的不要不要的。
  • 第十一步:拿碗勾一个水淀粉,倒入锅中勾芡。
  • 第六步:倒入姜蒜进行煸炒。
  • 第十步:最后加入味精。
  • 第四步:起锅烧油。
  • 第十二步:用煮锅煮熟手擀面后捞出。
  • 第八步:放入香菇粒进行煸炒。
  • 第一步:猪肉剁成馅。
  • 第三步:准备好食材:香菇切碎,香葱切末,大蒜拍扁切末,八角2颗,草果1个(非常抱歉,我竟漏了生姜同这些食材在一起的拍照的照片)。
  • 第七步:炒香之后放入肉馅。
  • 第五步:将八角、草果掰碎放入锅中煸炒,炒香后铲出弃用。
  • 第九步:倒入芝麻炒香并加入清水。
  • 第二步:加入食盐和料酒,搅拌均匀并腌制15分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食面条

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