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牛角面包

菜谱编号:398-567
牛角面包是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛角面包”。
牛角面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克低筋粉:50克
黄油:15克鸡蛋液:30克
糖:30克--
辅助料用量
酵母:3克盐:2克
黄油:刷面包蛋液:刷面包

牛角面包的做法步骤

第一步:把除了黄油意外的所有材料都放入厨师機里。

牛角面包做法第一步骤

第七步:从款的方向开始卷。

牛角面包做法第七步骤

第八步:发酵2倍大,刷蛋液。

牛角面包做法第八步骤

第三步:搅拌出膜,放到盆里发酵。

牛角面包做法第三步骤

第六步:去边,切成三角形。

牛角面包做法第六步骤

第五步:面团一分为二,将面团擀成面皮。

牛角面包做法第五步骤

第九步:178℃,15分钟,上色即可,出锅刷黄油。

牛角面包做法第九步骤

第四步:发酵2倍大。

牛角面包做法第四步骤

第二步:表面光滑放入黄油。

牛角面包做法第二步骤
菜谱标签:下午茶烘焙
相关食材:面包

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛角面包。

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