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抹茶麻薯面包

菜谱编号:076-46
抹茶麻薯面包是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶麻薯面包”。
抹茶麻薯面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:140克低粉:50克
抹茶粉:10克牛奶:120克
糯米粉:30克玉米淀粉:适量
冷水:50克--
辅助料用量
酵母:2克--
调味料用量
白糖:12克盐:3克
黄油:8克蛋液:适量
白芝麻:适量--

抹茶麻薯面包的做法步骤

  • 第十六步:麻薯的材料。
  • 第十三步:放到预热过的烤箱中 下面放碗沸水 发酵40分钟。
  • 第十八步:放到微波炉中750W1分30秒高火加热。
  • 第五步:揉成光滑面团 后油法。
  • 第九步:取个面团压扁。
  • 第十七步:将糯米粉 白糖混合慢慢的加水边调边加水。
  • 第二十步:加入玉米淀粉当手粉。
  • 第十五步:放进预热好的烤箱中180度15-18分钟即可。
  • 第二步:牛奶温热一下 加入酵母和白糖放置5分钟。
  • 第七步:用反弹便发酵好了。
  • 第十步:放上麻薯和自己喜欢的馅料(红糖、椰丝、燕麦片)。
  • 第十九步:拿出来后 快速搅拌 冷却一下。
  • 第六步:揉到扩展阶段 醒1个半小时至1·5倍大。
  • 第十二步:包起来不要漏馅 包成圆形。
  • 第三步:低粉高粉过筛 加入抹茶粉。
  • 第一步:准备材料。
  • 第四步:慢慢加入做法 2边搅拌。
  • 第八步:排气揉成几个面团 盖盖松弛15分钟。
  • 第十四步:表面涂上蛋液 撒上白芝麻。
  • 第二十一步:揉到不沾手,分成几个剂子。
  • 第十一步:红糖。
  • 相关食材:面包

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