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紫米粉祥云花卷

菜谱编号:390-542
紫米粉祥云花卷是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫米粉祥云花卷”。
紫米粉祥云花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫米煮粥不觉得很香,但磨成紫米粉却非常香,生面粉闻着就香,加工熟了更香。香香的紫米粉,与小麦粉一起蒸花卷,祥云的图案很好看,而且好吃又保健。非常喜欢。

紫米粉祥云花卷主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
紫米粉:250克小麦粉:300克
辅助料用量
酵母粉:适量--

紫米粉祥云花卷的做法步骤

  • 第九步:将花卷坯入冷水蒸锅开火蒸。
  • 第四步:紫米粉加水和成面团醒发。
  • 第八步:再切成段成花卷坯。
  • 第一步:小麦粉加酵母粉。
  • 第五步:两块醒发好的面团擀成长圆。
  • 第三步:紫米粉加酵母粉。
  • 第七步:从一侧卷起。
  • 第二步:加水和成面团醒发。
  • 第六步:紫米面片叠在小麦粉面片上。
  • 第十步:蒸熟即可出锅享用。
  • 紫米粉祥云花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢甜,可以在和面时加些白糖。
    2、可以用牛奶和面。
    3、蒸制时间以时间熟为标准。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:紫米米粉

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