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家熬鲫鱼

菜谱编号:398-734
家熬鲫鱼是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家熬鲫鱼”。
家熬鲫鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:三条--
辅助料用量
面粉:少许盐:适量
白糖:适量玉米油:适量
黄豆酱油:适量香醋:适量
甜面酱:适量花椒:适量
八角:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

家熬鲫鱼的做法步骤

  • 第十一步:待汤汁浓稠时关火。
  • 第十步:大火烧开中火熬制。
  • 第二步:拍少许面粉。
  • 第三步:锅内放油烧热放入花椒炸出香味放入鲫鱼。
  • 第一步:新鲜鲫鱼去腮去肚去鳞洗净。
  • 第七步:放入煎好的鲫鱼。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十二步:装盘,撒上香少许葱末。
  • 第六步:底锅放油放入八角葱姜蒜爆香。
  • 第五步:全部煎好。
  • 第四步:煎至金黄色。
  • 第九步:放入清水,一次性加够。
  • 第十四步:成品图。
  • 第八步:放入香醋烹一下,倒入少许料酒去腥,放入酱油,甜面酱,白糖,盐。
  • 第十五步:成品图。
  • 相关食材:鲫鱼

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