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嫩海带老鸭汤

菜谱编号:398-820
嫩海带老鸭汤是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩海带老鸭汤”。
嫩海带老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季,多喝汤水,润燥去湿

嫩海带老鸭汤主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
老鸭:半只--
辅助料用量
嫩海带:适量泡姜:一块
姜片:几片花椒:几粒

嫩海带老鸭汤的做法步骤

  • 第八步:吃时放入盐调味。
  • 第六步:直到炒到鸭肉表皮收紧,出油即可。
  • 第二步:老鸭宰杀好,炖成块,泡下血水。
  • 第三步:花椒粒准备好,姜切片。
  • 第五步:放入老鸭煸炒。
  • 第七步:倒入高压锅,加入没过鸭肉的水,放入一块切好片的泡姜,压一个半小时左右,压好后再放入海带,再煮十分钟即可。
  • 第四步:热锅温油,放入姜片和花椒爆香。
  • 第一步:海带提前泡发,这种海带很嫩,几乎跟海带苗的口感差不多。
  • 嫩海带老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的海带是那种很嫩的,所以时间短,如果你是海带根或者海带头,要稍微加时间。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:海带

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