第一步：准备好所有需材料，五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片
第六步：汤汁煮滚后，煮中小火焖煮入味
第四步：下入八角茴香等大料煸她出香味儿
第五步：加入适量开水，依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，放入弄好的海带结
第二步：海带结打开洗净，然后将打开的海带折三折，用牙签固定好备用
第三步：锅中热适量油，放入五花肉煎出油脂
香卤海带
香卤海带是【小果_C】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤海带”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。碘是人体必须的元素之一，故适量吃点海带对身体还是有益处的，但是也不要过量饮食哦~~~一般买回来的海带结都是和排骨什么一起炖汤喝，或者煮火锅也可。非常喜欢海带那种软绵的口感，如果是海带丝可以凉拌，爆炒等等，吃法也是多种多样。今天我用卤的方式，味道也是相当不错的~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海带结：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 带肥五花肉：80克 | 八角：5克 |
| 香叶：4小片 | 茴香：1克 |
| 丁香：2克 | 草果：1粒 |
| 陈皮：少许 | 桂皮：10克 |
| 花椒：15粒 | 甘草片：3片 |
| 干辣椒：3克 | 蒜仁：3个 |
| 姜片：3片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：4大匙 | 老抽：3大匙 |
| 盐：适量 | 料酒：2大匙 |
| 鸡精：适量 | 冰糖：25克 |
| 黑胡椒粉：少许 | -- |
香卤海带的做法步骤
香卤海带做法技巧/窍门/补充说明：
1·海带结要打开洗净里面的沙粒和脏污；
2·可以到超市买市售的卤包和卤汁就不用自己再配无香料了，也比较省事儿；
3·卤水的咸淡根据自己的口味进行调整，以上调味配量仅供参考！
相关食材：海带