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煎馅饼

菜谱编号:398-839
煎馅饼是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎馅饼”。
煎馅饼
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
小麦面粉:300克素馅料:适量
辅助料用量
调和油:适量盐:10克

煎馅饼的做法步骤

  • 第五步:放上素馅料。
  • 第九步:热锅凉油,放入园饼煎制。
  • 第七步:卷起来。
  • 第十步:两面煎至金黄即可。
  • 第四步:取一小团面,擀成薄皮。
  • 第八步:再按压成园饼。
  • 第一步:稍软面团(小麦面粉加入10克盐,分次加适量清水,先揉搓成“雪花面”,再继续分次加水揉搓成“葡萄面”,再活成稍软面团,盖保鲜膜醒面一小时)。
  • 第二步:醒好的面团分成小团,每个小面团刷油,盖保鲜膜醒20分钟。
  • 第三步:素馅料。用胡罗卜、芹菜叶、青蒜叶、黑木耳、葱白、虾皮、鸡蛋皮碎,加蚝油、盐、芝麻油调制的素馅料。
  • 第六步:两侧边向上折叠包住馅料,两端口压粘在一起。
  • 第十一步:成品切开,层次分明。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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