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韭菜虾皮馅饼

菜谱编号:398-886
韭菜虾皮馅饼是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾皮馅饼”。
韭菜虾皮馅饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
稍软面团:100克韭菜:100克
虾皮:30克--
辅助料用量
调和油:适量盐:少许

韭菜虾皮馅饼的做法步骤

  • 第六步:热锅凉油,放入馅饼煎。
  • 第四步:撒上虾皮、盐少许。
  • 第七步:煎至两面金黄,韭菜香味出来即可。
  • 第五步:四周向上折叠,包裹住馅料,再三折成四方形。
  • 第二步:刷油后已醒好的稍软面团(按500克小麦面粉加入10克盐的比例,分次加适量清水,先揉搓成“雪花面”,再继续分次加水揉搓成“葡萄面”,再活成稍软面团,盖保鲜膜醒面一小时,醒好后分小团,小面团刷油,盖保鲜膜再醒20分钟)。
  • 第一步:韭菜切碎备用。
  • 第三步:擀成薄面皮,撒上韭菜碎。
  • 第八步:成品切开。
  • 相关食材:虾皮韭菜

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