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醋腌蒜薹

菜谱编号:399-631
醋腌蒜薹是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋腌蒜薹”。
醋腌蒜薹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了吃蒜薹的季节了。这个时候的蒜苔很嫩很好吃。老蒜薹是做不出这个味儿的。我们用简单的腌制的方法。开胃可口。

醋腌蒜薹主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蒜薹:一把泡椒:一个
花椒:半匙--
辅助料用量
盐:少许五香粉:半匙
醋:一匙生抽:半匙
芝麻油:半匙味精:少许
色拉油:二匙--

醋腌蒜薹的做法步骤

  • 第七步:放入生抽。白糖。醋。芝麻油均匀搅拌。进行腌制一小时。
  • 第八步:非常的美味。
  • 第一步:新鲜的蒜苔去头去尾(买的时候选细一点,嫩一点的),留很嫩的部分洗干净。
  • 第二步:切成小段。控一下水分。
  • 第四步:放入五香粉。
  • 第五步:锅里放油,放入花椒炸一个花椒油炸好以后把花椒扔了不要。
  • 第三步:放入切好的泡椒和少许的盐。
  • 第六步:炸好的热油趁热放入蒜薹盘里。把它均匀搅拌。
  • 醋腌蒜薹做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制的时间越长越美味。里面的芝麻油可以换成菜籽油哦。别有风味。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:蒜薹

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