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毛葱苗回锅肉

菜谱编号：399-845

毛葱苗回锅肉是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛葱苗回锅肉”。

第十六步：快速翻炒均匀即可。

第七步：放凉后的五花肉比较容易切薄片

第四步：取适量毛葱苗洗净

第十五步：加入毛葱苗叶子部分

第十二步：加入豆瓣酱

第三步：买了一捆毛葱苗

第九步：下五花肉

第十三步：炒出红油，再加适量生抽炒香

第八步：锅里加一小勺底油

第十四步：加入毛葱苗葱白部分，翻炒几下

第六步：准备姜蒜、郫县豆瓣酱

第二步：煮15-20分钟，捞出，冲去表面浮沫，彻底放凉

第十一步：下姜蒜炒香

第十步：煸出油脂，炒至五花肉表面微焦

第一步：买了一大条五花肉，这是分割后的一块，肉皮被我剔下来做皮冻了(做回锅肉一般是带皮的)。去皮五花肉洗净后放入凉水锅里

第五步：切段，葱白和葱叶分开放

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：葱

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