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【葱香火腿蛋饼卷】

菜谱编号:111-509
【葱香火腿蛋饼卷】是【陈晨妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【葱香火腿蛋饼卷】”。
【葱香火腿蛋饼卷】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋饼是我一直很喜欢吃的一个东西,有时在超市会买,有时在早餐摊会买,早餐来上一条配上一杯豆浆,很是享受。这款主料面粉、鸡蛋、火腿外爱吃什么都可以任加材料,做出千变万化的味道。美味又健康~~,以下的配方就是一条的材料,喜欢吃多的就自己加。

【葱香火腿蛋饼卷】主厨:陈晨妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:30克玉米淀粉:5克
鸡蛋:1个葱:少许
水:50克火腿:少许
辅助料用量
盐:少许鸡精:少许
玉米油:少许--

【葱香火腿蛋饼卷】的做法步骤

  • 第四步:待面皮凝固成型后加入打散的蛋液和火腿,像摊煎饼一样操作,用锅铲将蛋液均匀的覆盖在面皮上。
  • 第三步:平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入面糊,摊成面皮。
  • 第六步:卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。
  • 第一步:将面粉、水、淀粉、盐、玉米油和鸡精混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度。
  • 第二步:葱切末加入鸡蛋,用筷子打散,另火腿切丁备用。
  • 第五步:待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。
  • 【葱香火腿蛋饼卷】做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煎制的过程一定要用小火,否则会造成外面焦了,但里面还不太熟的情况。
    2、面糊的多少可以根据自己的实际情况添加,上面材料比例仅供参考。

    相关食材:火腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【葱香火腿蛋饼卷】。

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